stefulya | Entries tagged with путеводитель

Некоторые ошибочно считают, что Београд -- Столица европейского государства. То есть формально это так, но по сути -- деревня-деревней.
За спиной этого барана -- ж.-д. платформа, которая находится в 500 метрах от нашего дома.

Я все никак не мог понять, кто там кукарекает, когда мы ложимся спать на рассвете. Оказывается, вот они.

Мой двор представляет из себя колодец, образованный восьмиэтажными многоподъездными домами. Так вот дом за спиной кобылы -- противоположная сторона этого колодца с внешней стороны. То есть, практически у меня во дворе.

Понадобилось два года, чтобы Stefulya, гуляючи на прошлой неделе, обнаружил, что в Београде, оказывается, есть метро. Это, скажу я вам, совсем другое дело, другой, так сказать, статус -- далеко не всякая столица может похвастаться наличием метро.
Иду я, никого не трогаю, вдруг вижу:

Почему-то эта лестница вполне соответствовала моим представлениям о метро. Может быть дали о себе знать молодые годы, когда я жил в городе, в котором было метро. Короче, я не ошибся. Подземный переход представляет из себя нечто совершенно депрессивное: справа и слева вдоль 50-метрового коридора, в абсолютной темноте (ну разве что с улицы попадает какой-то свет) находятся многочисленные -- штук пятнадцать -- компьютерные салоны. Посетителей я в них не обнаружил, а заканчивался коридор вот такой дверкой.

Тут я, конечно, испытал дискомфорт -- я немного по-другому представлял себе вход в метро. Потом ситуация выправилась -- я, честно говоря, не ожидал это увидеть за такими дверями:

Мне, честно говоря, это метро было ни к чему -- меня и автобус вполне устраивал, но я решил довести экскурсию до конца. Вот фотография "от подножия" эскалатора. По моим представления, вполне сопоставим с эскалатором, например, на "Спортивной":

Вестибюль станции тоже ничего, правда мрачноват. Хуже, чем на этой старой фотографии из интернета:

О! А вот и поезд. Все поезда, прошу заметить, в авторском оформлении:

Я бы на месте художников в первую очередь, конечно, закрашивал бы лобовое стекло -- это привлекло бы намного больше внимания.
Короче, вот такое у нас метро. Да, оно много меньше любого другого и состоит всего из одной станции, зато (может быть по этой причине) оно бесплатно -- какой смысл брать деньги с пассажиров, если отвезти ты их можешь, разве что в депо.

Посмотрел еще один фильм, основаный на реальном событии, и об этом расскажу отдельно. Тем более, что давненько не было ничего нового в рубрике «Путеводитель».
21. Белградский фантом. Все вы помните перелет Матиаса Руста, его посадку на Красной площади, которая некоторое время после называлась «Шереметьево-3». Некий аналогичный случай произошел и в Югославии. Аналогия здесь в том, что поступок этот тоже в какой-то мере «взорвал систему» и еще долго был на устах у жителей.
1979 год. Конец августа. Тито с дружественным визитом отбывает на Кубу. Глядя кадры хроники его поездки, должен сказать, что для 87 лет и за год до смерти выглядел он отменно, много моложе своих лет. Но речь сейчас не о нем.
А в это время в Београде...
А в это время в Београде 29-летний молодой человек по имени Владимир Васúльевич (это не отчество, это фамилия) угоняет Porsche-911. Вряд ли на тот момент в Югославии можно было найти второй такой автомобиль, да и этот-то был с немецкими номерами. Угон машины не был такой уж редкостью, но, как правило, машины угоняла молодежь с целью покататься, после чего их бросали на улице. Поэтому больших проблем с угонами полиция не имела. Но здесь был немного другой случай. Угнав машину, он начал дразнить полицию. На протяжении десяти дней, каждый день ближе к ночи он появлялся из ниоткуда на площади «Славия» (аналог наiей площади Дзержинского, но не по характерным зданиям на площади, а потому что это было одно из самых тусовочных мест в городе). Иногда он звонил на радио и сообщал, во сколько он планирует появиться. Все это – во всяком случае, по фильму – выглядело явной издевкой над полицией. А полиция делала, что могла: на вооружении у нее в то время стояли автомобили «Yugo» (как и «Жигули» детище «Фиата»), мощность которых достигала аж 54 л.с. Для сравнения у Porsche-911 в то время мощность была 188 л.с. Они пытались брать количеством, посылая на него все патрульные машины, которые были, он он объезжал их, как стоячих, и растворялся. За это его и прозвали «фантом».
В течение десяти дней он собирал на «Славии» тысячи людей, посмотреть, что он будет делать и как он это будет делать, заработав симпатию не только горожан, но и самих полицейских. В течение десяти дней он «водил за нос» все полицейское управление, пока, наконец, полиции не удалось загнать его в угол, создав на «Славии» баррикады из троллейбусов. Кончилось это так:

Однако, парню удалось выбраться из машины и смешаться с толпой раньше, чем его схватили. И лишь через несколько дней его сдал полиции осведомитель. Когда за ним пришли, он спокойно лежал на кровати.
Поиски в интернете по поводу этой истории и дальнейшей судьбы главного героя, к сожалению, скудны.
Его, разумеется, посадили. Он хорошо вел себя в тюрьме, но в один прекрасный день бежал. И чуть ли не на следующий день вернулся, объясняя свой побег желанием провести за рулем еще одну ночь – чтобы полиция не подумала, что она победила в их схватке.
После освобождения из тюрьмы... погиб в автокатастрофе.
Вот, как-то так... Если вам стало интересно – скачайте в интернете «Белградский фантом», он не длинный – час с небольшим.

Вот этот пункт вполне можно добавить в рубрику "Путеводитель". Тем более, что добрые люди все уже для вас расписали. Итак, пункт
20. Кофе.
Мне приведенная ниже статистика по потреблению кофе показалась странной -- Сербия настолько "кофейная душа", что должна быть в авангарде списка. Начнем с того, что купить чай в магазине -- большая проблема, скорее всего это будет фруктовый напиток. То, что чай различается еще и по цветам (черный, зеленый), здесь вообще не в курсе. Все тусовки, в том числе домашние, обязательно начинаются с чашечки кофе (а потом уже салаты, чорба и проч). Фраза "нет, спасибо, я только что пил" к кофе не применима.
Ну и в качестве бонуса -- инструкция для девчонок, что делать, когда кофе выпит.

Оригинал взят у

voljena в Кофе по-сербски не желаете?

Говорят, что в 850 году в Абиссинии то ли пастух по имени Калдим, то ли известный по тем временам врачеватель Шейх Омар обратил внимание на маленькие красные ягоды кофейного дерева. И не просто обратил, а сварил первый в истории бодрящий напиток.

С африканского континента кофе перебрался на Аравийский полуостров и только в середине 16 столетия прибыл в Стамбул, где в 1554 году два сирийских купца открыли первую кофейню под названием "Мактаб аль-ирфан" ("Круг мыслителей"). Кофе настолько понравился стамбульцам, что к концу столетия его уже предлагали многочисленные кофейни. Правда, здесь не только кофием угощались, но и вели порой очень даже откровенные политические беседы. Не случайно великий везир Махмед-паша Кепрюлю, побывав в одной из «точек свободомыслия», приказал немедленно закрыть их все и даже, не задумываясь, казнил сто сорок шесть человек, осмелившихся этот приказ не выполнить. Но было поздно – кофе уже стал стилем жизни в Турции и любимым напитком самого султана. Вместе с многочисленными торговыми караванами он добрался в самые отдаленные части Османской империи, в том числе и в Сербию, где сейчас, пожалуй, подавляющее большинство населения жизнь без кофе вообще себе не представляет.

Однако, согласно статистике, больше всего кофе в год выпивают отнюдь не сербы – они находятся ближе к концу первой сотни кофеманов. А первое место, как ни странно, давно удерживают финны (11,4 кг кофе в год на душу населения), за ними следуют исландцы (9,1 кг) и норвежцы (9 кг). В Боснии на одного человека в год «приходится» 5,8 кг кофе, в Хорватии – 5,1 кг, а в Сербии – всего-то 4 кг. Тут призадумаешься )).

И все же Сербия без кофе – не Сербия. Между прочим, именно здесь появилась первая кофейня – на столетие раньше, нежели в Лондоне, Марселе и Вене. За первые в Сербии "кофеточки" нужно сказать спасибо все тем же туркам: именно они открывали их возле своих караван-сараев. Так вот, самая старая кофейня появилась в Белграде в 1522 году во времена Сулеймана Великого. Где точно находилось это историческое место, в котором посетителям предлагали исключительно черный кофе и кальян, как оно выглядело, кто был первым хозяином - неизвестно. С течением времени, точно так же, как и в Турции, ассортимент кофейни значительно вырос, и она превратилась в "кафану", став местом, где посетители обменивались новостями и заключали сделки, а иной раз и государственные вопросы решали (вспомним, хотя бы, возвращение к власти Милоша Обреновича). Постепенно от "кафан" окончательно "отпочковались" более тихие кофейни ("кафичи") и рестораны.
"Кафаны" словно притягивали к себе все новое. В 1834 году в известном белградском кафе "Знак вопроса" была сыграна первая партия в бильярд, в 1880 именно перед кафе "Весна" (позднее оно сменило название на "Гамбург") загорелся первый уличный электрический фонарь, а в кафе "Три листа табака" зазвонил первый телефон. Позднее и первый в Сербии фильм продемонстрировали тоже в одном из белградских кафе. Вообще же, в начале прошлого века на пятьдесят жителей столицы приходилось по одной "кафане".

В отличие от России, согласно статистике, в Сербии и дома предпочитают кофе именно варить, а не разводить водой уже готовый порошок. Безусловный лидер сербского кофейного рынка "Гранд кафа" предлагает своим ценителям такой рецепт. Нужно поставить турку на огонь и дать воде закипеть. Вылить треть жидкости в чашечку, в турку добавить две ложечки черного молотого кофе и вернуть ее на плиту. Как только кофе начнет "подниматься", снять его с огня, долить оставленную ранее воду и, при желании, добавить сахар.
Ну, и, конечно, там, где кофе пьют, обязательно найдутся желающие и судьбу по кофейной гуще предсказать. Если на календаре не какой-нибудь церковный праздник или воскресенье (говорят, что в этот день кофе почему-то "лжет") можно выпить ароматный напиток, потом аккуратненько перевернуть чашку на блюдечко, "перекрестить" ее дно ребром ладони, а минут через пять погрузиться в исследование получившихся кофейных узоров .

Возьмите чашку в руку, поворачивайте ее, чтобы рассмотреть осадок на стенках под разными углами зрения. Помните: чем яснее символ, тем он больше похож на оригинал тем важнее он для понимания судьбы. Иногда есть лишь отдаленное напоминание какого-то изображения. Задача гадающего найти сходство и дать его истолкование. Ручка чашки представляет самого человека. Если символ находится близко к ней, это означает, что он относится к событиям в его доме. Если направить ручку чашки на себя, то левая половина поверхности чашки означает прошлое, правая - будущее. Если символ расположен возле ободка чашки, то событие сбудется очень скоро. Чем ниже - тем отдаленнее оно во времени.

1. Сумка - вас ждет ловушка. Если сумка застегнута - вы в нее попадете.
2. Топор - вам предстоят трудности, особенно если топор без топорища.
3. Точка - усиливает значение ближайшего знака. Группа точек - деньги.
4. Треугольник - углом вверх - успех. Вниз - планы изменятся.
5. Чайник - около ручки - домашнее благополучие, около дна и на дне чашки - семейная ссора.
6. Флаг - вам угрожает опасность.
7. Холм - препятствие на пути к успеху.
8. Цветок - ваше желание исполнится.
9. Часы - избегайте сомнений и задержек. ИЛИ - выздоровление.
10. Линии - прогресс. Особенно если линии четкие и прямые.
11. Человеческая фигура - необходимо внимательно рассмотреть фигуру и дать собственные толкования: кто это и какие у него намерения.
12. Чемодан - путешествие, принятие важных решений.
13. Шут - избегайте фривольностей, они не к добру. Время быть серьезным.
14. Черепаха - чрезмерная чувствительность к критике.
15. Чудовище - ужас, страх.
16. Шляпа - новые возможности и возможный успех. Если шляпа согнута или с дыркой - вас ждет неудача.
17. Пчела - успех, хорошая новость.
18. Пятиугольник - интеллектуальное равновесие.
19. Развилка - настало время принимать решение. (Как закончатся ваши дела, подскажут соседние знаки.)
20. Ружье - около ручки - угроза семейному благополучию, около дна чашки - клевета подорвет доверие к вам.
21. Русалка - будьте осторожны, вас искушают.
22. Рыба - один из лучших знаков. Удача во всем!
23. Рюмка - цельность натуры.
24. Самолет - неожиданное путешествие с элементом риска или достижение новых высот. Если самолет кажется разбитым - здоровью или карьере угрожает опасность.
25. Свеча - польза, рвение к знаниям или усердие в учебе.
26. Свинья - успех в жизни, сопровождаемый духовным разладом или болезнью.
27. Сеть - избегайте ловушек.
28. Скелет - бедность, плохое здоровье.
29. Скрипка - индивидуализм, эгоизм.
30. Слон - мудрость, сила, нескорый, но прочный успех.
31. Собака - полагайтесь на друзей. Собака на дне чашки - друг в беде.
32. Сова - плохой знак, означающий, что на вашу долю выпали тяжелые испытания. На дне чашки - финансовый крах.
33. Обезьяна - для вас представляют опасность льстецы.
34. Облака - сомнения, нерешенные проблемы.
35. Огонь - избегайте поспешных реакций, особенно гнева.
36. Ожерелье - многие вас поддерживают и восхищаются вами. Но если ожерелье с разрывом - размолвка с любимым.
37. Окружность - удачный исход дела.
38. Павлин - с расправленным хвостом - состояние, окруженный точками - роскошная жизнь, около знака «кольцо» - свадьба.
39. Паркет - вас ждет неожиданность. Знаки, расположенные рядом, покажут какая.
40. Пальма - успех, уважение, почести.
41. Папоротник - ваш возлюбленный(ая) неверен(на) вам.
42. Парашют - избавление от опасности.
43. Паук - настойчивый характер, не лишенный хитрости и коварства.
44. Перо - непостоянство и отсутствие сосредоточенности.
45. Пила - кто-то посторонний угрожает спокойствию вашей семьи.
46. Пистолет - вам угрожает опасность.
47. Письмо - новость, если знак нечеток - плохая новость, если окружен точками - деловое известие.
48. Плод - счастливый знак, особенно если плод по сезону.
49. Попугай - вас ожидает скандал и преследуют сплетни.
50. Пресмыкающееся - вас подстерегает предательство. Остерегайтесь лжедрузей.
51. Профиль - недолгая дружба или знакомство.
52. Птица - особенно хорошо, если птиц две или больше. Летящие птицы - хорошие новости, стоящие - успешное путешествие.
53. Лист - новость, если листья в пучках - счастье и удача.
54. Лодка - в трудное для вас время вы найдете убежище.
55. Лопата - трудная работа, которая закончится успехом.
56. Лошадь - возлюбленный.
57. Луна - полная луна - любовь, в первой четверти - новые планы, в последней четверти - спад во всех делах. Знак окружен точками - женитьба или
замужество из-за денег.
58. Лягушка - избегайте важничанья.
59. Маска - будьте осторожны, окружающие вас обманывают.
60. Маяк - вам грозит неприятность, но она будет предотвращена.
61. Медведь - ваши неразумные решения затруднят вам жизнь. Если медведь отвернулся от ручки - долгое путешествие.
62. Младенец - у вас впереди множество мелких неприятностей ИЛИ прибавление в семействе.
63. Молоток - умение преодолевать трудности, склонность к жестокости.
64. Мост - удача может отвернуться от вас, когда до успеха останется всего шаг.
65. Кольцо - самостоятельность, завершенность дел, постоянство. Наверху чашки - свадьба, в середине - предложение, на дне - долгая помолвка (если рядом крест - свадьба не состоится), два кольца - осуществление всех планов.
66. Комета - гость издалека.
67. Корабль - удача или новость не заставят себя долго ждать.
68. Корзина - очень хороший знак. Около ручки - ждите ребенка, наверху чашки - получение денег.
69. Корона - большой успех. Знак четко очерчен - получение наследства.
70. Котелок - служба на благо общества.
71. Кошка - за вашей спиной распространяет сплетни ваш лжедруг.
72. Крест - страдания, жертвы, горе. Два креста - тяжелое заболевание или серьезное бедствие.
73. Кровать - если кровать убрана - вы умны, если в беспорядке - вы не дисциплинируете свой ум, это доставляет вам массу беспокойства.
74. Крокодил - предательство.
75. Кролик - боязливость.
76. Крыло - новость (знаки, расположенные рядом, определяют ее содержание).
77. Крыса - предательство и потери. У вас ненадежные друзья и могущественные враги.
78. Кувшин - способность оказать влияние на партнера. Около ручки - отменное здоровье.

79. Арка - ухудшение здоровья, угрожающее карьере или выполнению планов. Возможен несчастный случай.
80. Арфа - семейная гармония, для холостых - удачный исход любовных дел.
81. Бабочка - легкомысленные, но невинные приключения. Если знак окружен точками, вы рискуете растратить свою жизнь впустую.
82. Барабан - вас ожидают скандал и ссоры. Вокруг вас распространяются сплетни.
83. Ботинок - идущий от ручки - неожиданный переезд, увольнение. Порванный - вам угрожают неудача и позор.
84. Бутылка - берегите свое здоровье.
85. Весы - возможна судебная тяжба. Сбалансированные весы - восторжествует справедливость.
86. Ветряная мельница - успех, который будет достигнут трудолюбием, а не талантом.
87. Вулкан - страсти могут захлестнуть вас и навредить.
88. Гвоздь - вам угрожает злоумышленник, по отношению к вам могут поступить несправедливо.
89. Гирлянда - успех и почести.
90. Глаз - будьте внимательны и осторожны, особенно в делах.
91. Горы - успех в достижении цели.
92. Грабли - вам следует попытаться привести в порядок дела и регулировать стиль жизни и методы работы.
93. Гриб - прибавление в весе. Около ручки чашки - приобретение дачи, дачного участка.
94. Гриф - потеря, возможно, кража. Опасность.
95. Груша - комфорт и достаток.
96. Дамская сумочка - денежная прибыль. На дне чашки - неожиданная потеря.
97. Дерево - к исполнению желаний и планов.
98. Дом - можно начинать новые дела. Если знак находится рядом с ручкой и размыт - семейный раздор.
99. Ель - успех в области искусства, чем выше ель - тем лучше.
100. Жаба - остерегайтесь лести и льстецов.
101. Желудь - отличный символ, предвещающий удачу. В зависимости от расположения знака в чашке: наверху - финансовый успех, в середине - хорошее здоровье, ближе ко дну - улучшение финансового положения или здоровья.
102. Забор - вы будете несвободны в своих действиях.
103. Замок - у вас сильный характер.
104. Замочная скважина - препятствие на пути к успеху.
105. Заяц - застенчивость.
106. Звезда - 5-конечная - успех, не приносящий радости, 6-конечная - удача, 7-конечная - печаль, 8-конечная - несчастный случай.
107. Зонтик - вам понадобится убежище. Если зонт раскрыт - вы его получите. Закрыт - вам будет в нем отказано.
108. Змея - к интригам.
109. Капуста - ревность осложнит вашу жизнь.
110. Квадрат - ограничения, иногда тюремное заключение, замкнутость характера.
111. Кинжал - импульсивность или заговор врагов.
112. Кит - возвышение и успех в делах.
113. Ключ - необходимо правильно оценивать обстановку, тогда перед вами откроются новые возможности. Двойной знак или около дна чашки - опасность ограбления.
114. Книга - вас ожидает тяжба в суде или трудные поиски.
115. Коза - вам угрожают враги.
116. Колокол - вас ожидают новости (плохие или хорошие - зависит от соседних знаков). Наверху чашки - выдвижение по службе, на дне - печальное известие. Два колокола - большая радость.
117. Колонна - успех или опасность из-за вашего высокомерия.
118. Ласточка - легкость в принятии решений. Неожиданное путешествие со счастливым концом.
119. Лебедь - хорошая, спокойная жизнь.
120. Лев - влиятельные друзья, которые помогут в ваших делах.
121. Летучая мышь - остерегайтесь заговоров и лжедрузей.
122. Лестница - выдвижение, возможно, путем долгой упорной работы.
123. Муравей - будьте настойчивы, и успех придет к вам.
124. Муха - неприятности и беспокойства, связанные с делами. Чем больше мух - тем больше неприятностей.
125. Мяч - в жизни вас ждут удачи.
126. Насекомое - небольшие неприятности, которые закончатся благополучно.
127. Насос - у вас благородная натура.
128. Нож - разрыв отношений, прекращение дружбы, около ручки - развод, перекрещенные ножи - крупные распри.
129. Ножницы - ссора, разлука. Рядом с ручкой - семейная ссора.
130. Няня - вам угрожает болезнь. Если знак расположен у ручки - болезнь близкого человека.
131. Солнце - большая радость, успех, могущество.
132. Стол - прием, праздник, собрание. Если знак окружен точками - деловое совещание.
133. Стрела - ждите плохих известий.
134. Стул - улучшение положения, если стул окружен точками - улучшение финансового положения.
135. Якорь - вас ждет успех. В зависимости от расположения знака в чашке: наверху - успех в делах, в середине - путешествие, которое принесет вам процветание (особенно если символ окружают точки), ближе ко дну - успех в обществе.
136. Ястреб - вам угрожает внезапная опасность.

Что-то мы забросили рубрику "Путеводитель", в которой читатель знакомится с отличительными особенностями Сербии. Вот, наболело...
19. (Типа продолжение списка) У нас среди предыдущих 18-ти пунктов были негативные, вот еще один -- потрясающая не пунктуальность. Такое впечатление, что нарочно. В 99% случаях договориться на время нельзя ни с кем. Фраза "встретимся в десять" понимается как "если повезет, то в пол-одиннадцатого, в одиннадцать -- как штык". Уже второй год хожу в университет -- можно пересчитать по пальцам, когда преподаватель вовремя появился в аудитории. Stefulya как-то сам, опаздывая минут на 15, зашел на кафедру, узнать в какой аудитории занимаемся. Сидит преподаватель, я ему начинаю объяснять, мол извините, опоздал. "Ну как же ты опоздал, если я здесь" -- не моргнув глазом. А ведь не скажешь, какого хрена ты здесь, когда ты должен быть не здесь.. И это отделение, которое учит иностранцев. А теперь представьте себе немцев, когда они обнаружат сербов в Евросоюзе. Вот это будет союз. Здесь и без того считается, что вхождение Сербии будет последним гвоздем в крышку гроба. А я думаю, они просто в силу своей национальной особенности и туда опоздают. Ни один поезд не приходит по расписанию, ни одна встреча не начинается вовремя. И это никого не смущает. Думаю, и скорая помощь (пока, к счастью, не сталкивался) приезжает уже после ритуальной службы. Я не знаю, может быть это общая черта южных стран, этакая расслабленность переходящая в пофигизм... Но я пока привыкнуть не могу.

16. Новак Джокович. Самое время его помянуть – вчера он выиграл очередной турнир, на этот раз в Майами. Его портрет практически каждый день на первых станицах газет. На сегодняшний день – главный символ Сербии, вокруг которого, как бы громко это не звучало, сплачивается все население. И честно говоря, он того стоит. Этот двадцатипятилетний парень действительно вызывает симпатию – своей внешностью, поведением, открытостью. Не говоря уже о самих спортивных результатах. Что-то он всё побеждает и побеждает – Stefulya уже сбился со счета.
Весной 2011 года Джокович получил высшую награду Сербской церкви, а месяц назад – высшую государственную награду Республики Сербия. Очень трогательно смотреть на него на процедуре вручения.

17. Албания. В центре Београда есть пешеходная улица Князя Михаила, читай, московский Старый Арбат, с уймой кафешек и магазинов – только книжных, думаю, штук восемь-десять. Одним концом улица упирается в Калемегдан (про него я уже рассказывал), а на другом конце находится Албания. Пытался придумать какой-нибудь аналог в Москве – может быть вы мне поможете? – место, любимое москвичами, с вековой историей, уже давно изменившей и архитектуру, и смысл названия строения, но, по-прежнему, называемое не иначе, как по-старинке.
Короче, когда-то на этом месте была кафешка, которая выглядела вот так, и называлась «Албания»:

Теперь на ее месте стоит вот такое офисное здание:

Чтобы не переписывать уже написанное – даю ссылки, где вы сможете проследить и прочитать всю историю. Здесь – оригинал на сербском, здесь – на русском.

18. Пятьсот миллиардов динар. Было время, когда в Югославии жили очень богатые люди. Столь же богатыми были только жители Германии в 20-е годы прошлого века и в Зимбабве лет пять назад:

13. Поговорим о еде. Жито. Каймак. Боза. Айвар. Ракия.
Ракия. Конечно, ракия бывает не только в Сербии. Но я здесь ощущаю себя гадким утенком – с кем не поговоришь, все гонят. Кто вино, кто ракию – все вокруг заняты делом. В какой дом не приди, у всех есть домашняя ракия. И одновременно с этим – никто не пьет. Ракия делается из всего, из чего можно – винограда, айвы, сливы, яблока, груши, абрикоса, меда, трав и т.д. Та, что продается в магазинах – 40-градусная, остальная – кто сколько выжмет.
Я всегда считал, что отличительная особенность водки в том, что она пьется, чтобы подчеркнуть вкус той еды, которой ты закусываешь. Никто никогда не говорит: «У-у-у, какая водка!» Всегда говорят: «У-у-у, какие грибочки (огурчики, селедочка, картошечка, далее везде)». Вот и ракию, благодаря вкусовым качествам, нет необходимости выпивать залпом. Хорошая вещь.
Боза. Употребляется для утоления жажды. Помните, в восьмидесятые почти в каждой семье был так называемый «гриб»? Так вот, боза по вкусу напоминает нечто среднее, между эти самым грибом и чуть забродившим квасом с добавлением молока, хотя никакого молока там нет, а есть кукурузная и пшеничная мука. Немного плотнее воды, про цвет на этикетке написано «натуральная карамель». Надо будет провести испытания напитка летом в 40-градусную жару.
Жито. Представляет из себя смесь пшеницы, сахара и орехов. В кафе подается со взбитыми сливками и служит десертом, как у нас мороженое. Кроме того, обязательный атрибут при праздновании Славы.
Айвар. Берете сладкий перец, помидоры, баклажаны, луки и чеснок и все это прокручивается через мясорубку. Добавляете соль и черный перец – Stefulya любит острое. В сельской местности производится буквально в промышленных масштабах. Можно провести аналогию с нашей кабачковой икрой.
Каймак. Вообще, он распространен в Татарии, Башкирии, на Кавказе и в Азии, но мы сейчас говорим о нашем, Балканском. Представляет из себя некое подобие нашего рассыпчатого творога, только много жирнее и соленоватый. Но вкусный. Хлебушек беленький берешь, сверьху маслица, потом каймак – очень душевно.

14. Сладко и вода. Эта информация для вас, на тот случай, если вы решите пригласить меня в гости. Когда я приду, вам необходимо будет первым делом предложить мне ложку варенья (лучше домашнего) и стакан холодной воды. И делать так надо каждый раз, когда я появляюсь у вас в гостях. Тем самым, вы показываете свое уважение к гостю. Вам все равно, а мне будет приятно. Откуда пошла эта традиция, я не знаю, но, например, у нас дома есть специальная стеклянная плошка с крышкой на такой случай.

15. Чернослив и малина. Фотографии не буду помещать, надеюсь, вы помните, как они выглядят. Так вот, Сербия в 2009 году стала крупнейшим в мире экспортером малины. Со сливой дела похуже – сейчас она седьмая в мире по производству – но были времена, когда экспорт этой ягоды не хило пополнял бюджет страны.

10. Калемегдан. Так называется крепость (тврђава), изначально постороенная в IV-V веках н.э на слиянии рек Дуная и Савы, много раз разрушаемая и переходящая из рук в руки. Свои сегодняшние границы обрела в XV-XVI веках. Да простят меня местные жители, Калемегдан – единственное место в Београде, которое стоит посмотреть, особенно на сегодняшний день, когда в городе не работает ни один музей.

А этот голый писающий пацан, возвышающийся на пьедестале, – символ Београда. Это уже «пристройка» XX века. По замыслу скульптора, отсутствие нижнего белья символизирует обретение сербами независимости от турок. Сначала его хотели установить в центре города, рядом с гостиницей «Москва», но, говорят, народ взбунтовался, обеспокоившись проблемой нравственности – как так, голый мужик в центре города. И его отправили «на выселки». Здесь он, несомненно, смотрится гораздо эстетичнее, но, как и в случае с Эфелевой башней или Петей, к нему уже привыкли.

11. Архитектор Краснов. Напротив развалин (см. п. 8), прямо через дорогу, находится Дом правительства. На фотографии, на которой мой ребенок с надписью «Vlada», изображено именно оно. Вот оно же в полный рост:

Архитектором этого здания, как и ряда других в Београде был русский архитектор Николай Краснов (отстроивший в свое время Ялту и Ливадийский дворец императору Николаю-два), эмигрировавший из России в 1919 году. Вот церковь на Калемегдане (чуть ли не старейшая в Београде), в перестройке которой он принимал участие:

Наверное, я погорячился, говоря, что Калемегдан – единственное место, которое стоит смотреть в Београде. Есть еще, например, дворцовый комплекс королевской семьи Карагеоргиевичей, возведенный в районе 1929 года все тем же Красновым. Сейчас это достаточно большая территория в черте города, возвращена престолонаследнику. Там он живет со своей семьей. (Кстати, интересная деталь, если не врет Википедия: Александр Карагеоргиевич родился в Лондоне в 1945 году. Премьер-министр Великобритании Уинстон Черчилль на один день провозгласил дом, в котором он родился территорией Королевства Югославии, поскольку по югославскому законодательству, рождённый не на территории Югославии терял право на престол). По выходным дням туда можно попасть в составе организованной автобусной экскурсии. Основу комплекса составляют Большой (в котором жил король с супругой) и Малый (в котором жили дети) дворцы и Церковь Первозванного. Вот одна из фотографий внутреннего убранства. Сводчатые потолки и роспись а-ля русские сказки:

Остальные фотографии королевского дворца можно посмотреть здесь: http://www.royalfamily.org

12. С этим же дворцом связана еще одна забавная история.
Тито, как всякий уважающий себя революционер, был окружен такими же идейными революционерками. Одной из них была Даворианка Паунович, ставшая во время Второй мировой войны гражданской женой Тито. Говорят, она обладала потрясающей красотой и вздорным характером. Фотографий ее я в интернете не нашел.
Тито, как всякий уважающий себя революционер, очень любил чужое и красивое, поэтому сразу после войны вселился в королевский дворец Карагеоргиевичей (освобожденный еще в апреле 1941-го по причине бегства короля Петра II).
Вскоре после войны Даворианка Паунович заболела туберкулезом, поездка на лечение в СССР не принесла результатов, и в 1946 году она умерла. Тито распорядился похоронить ее практически «на заднем дворе». То есть сегодня картинка такая: экскурсовод останавливает группу и показывает куда-то в глубину леса, где метрах в двухстах с трудом угадывается могильный камень. Там покоится одна из пяти.

7. Алфавит. Знаете выражение «От а до я». Так вот в сербском оно не работает. Точнее, чтобы оно работало, надо уточнять какой из алфавитов имеется ввиду. В Сербии их два. Первый – вуковица – кириллический, назван так по имени создателя Вука Караджича, разработавшего в начале XIX века сербскую грамматику и словарь. Вуковица состоит из 30 букв. Начинается (как всегда) на А, кончается на Ш. Второй алфавит, латиница, заимствован из хорватского. Он называется гаевица, в честь его создателя Людевита Гая. В нем также 30 букв – первая А, последняя Ž (читается как «ж»). В обиходе эти языки называются соответственно Азбука и Abeceda. И в отличие от русского, в этих алфавитах столько же букв, сколько звуков. «Государственным» алфавитом является азбука, но, например, мой учебник сербского – на латинице.

8. НАТО нам не надо. Листовки с таким слоганом или эту надпись на заборах можно встретить по всему Београду. Отношение к НАТО здесь однозначное. И вот почему. Эти здания в центре города (недалеко от железнодорожного вокзала) – Министерство обороны Югославии (хотя это была уже не та Югославия) – были разбомблены авиацией НАТО в апреле 1999 году. Так и стоят до сих пор.

9. Слава. Про нее я недавно писал. Праздник, когда за одним столом в обязательном порядке собираются все родственники и друзья семьи. От родителей к детям передается по мужской линии. Так как в нашем семье у мужской половины нет святого покровителя, то муж принял славу жены. Хотя со мной провели инструктаж, что и как я должен сделать, чтобы у меня появилась своя Слава. Но для этого надо идти в церковь, а я там персона нон грата.

P.S. Выясняется, что это такой флешмоб в интернете – описывать страны, в которых ты живешь, приводить различные факты и события. Я этого не знал, честное слово.
Вот, например: http://alex-argen.livejournal.com/1038840.html – 50 фактов о Литве, http://chapleeng.livejournal.com/8853.html -- 100 фактов о Туркмении.
Потерял ссылку, а искать лень – на каком-то сайте ссылок 30 на разные страницы с такими описаниями всевозможных стран.

4. Весна Вулович. Бежавшие после установления в Югославии советской власти усташи (которым не удалось создать Независимое Хорватское Государство), перешли после окончания войны к подрывной деятельности. В ход пошли теракты и шантаж. И хотя югославская авиакомпания JAT первой в мире ввела досмотр пассажиров и их личных вещей, в 1972 году в небе над Чехословакией был взорван самолет, выполнявший рейс Стокгольм-Белград через Копенгаген. Самолет в этот момент находился на высоте 10 тысяч метров. 22-летняя Весна Вулович была стюардессой на этом рейсе. Упав с высоты 10000 километров, она осталась жива – обломки фюзеляжа самортизировали о кроны деревьев. И по сей день прекрасно себя чувствует. О, как бывает. Мне же, как это делают рекламные компании, демонстрируя высокое мнение об умственных способностях своей пользовательской аудитории (к вам это не относится), остается добавить: «Не пытайтесь это повторить».

5. Право. Я думаю, изначально это было придумано южными славянами, чтобы запутать советского человека. Например, болгары, говоря «да», отрицательно (для нашего человека) мотают головой. Заходишь в магазин, спрашиваешь: «А у вас есть...?», продавец отрицательно кивает, ты уходишь. Также и сербы – если тебе говорят: «идите направо», это значит совсем не то, что ты думаешь. pravo, значит прямо. Вот Профессора и блуждали три часа по Белграду в поисках моего дома: останавливались, спрашивали и ехали не туда. А когда действительно направо, так это desno.

6. Сквозная нумерация. Я, как простой советский человек, привык, что первая цифра в адресе после улицы – это номер дома. Не тут-то было. В Сербии сквозная нумерация... подъездов. И в каждом подъезде нумерация квартир начинается с 1-ой. То есть из того, что в моем адресе стоит 215, еще не следует, что на моей улице 215 домов. Это 215-й подъезд. Аналогичная фишка с нумерацией вагонов, она сквозная по всему вагонопарку. А с непривычки бывало... Покупаешь билет на поезд: «место 16, вагон 462», и молишься, чтобы нумерация была не от головы состава. Правда, идти приходится все-равно последовательно от головы вдоль всего состава – вагоны могут быть сцеплены «как бог на душу», даже в составе одного поезда вагоны могут быть самые разные. Надо отдать должное, пассажирские вагоны от товарных пока отделяют.

Прочитав в интернете у maraz_m_moroz про Белоруссию (http://maraz-m-moroz.livejournal.com/388712.html), Stefulya решил что-нибудь написать про Сербию.
Прошу сильно меня не ругать: во-первых, у меня, по-прежнему, нет языка; во-вторых, я мало куда выезжаю за пределы Београда (в смысле, по Сербии). Наверное, что-то из того, о чем я напишу, есть и в других городах Европы. Что меня объединяет с автором рассказа о Белоруссии – мне здесь нравится.
Я плохо себе представляю, сколько у меня в итоге получится пунктов, и уж точно, я не смогу выложить все свои впечатления «за раз», но попробуем...
Начнем, чтобы Устинову не так обидно было, с плохого.

1. Грязь. Это какой-то ужас. Београд и другие города Сербии, которые я видел, представляют из себя одну большую помойку. Такого понятия как мусоропровод здесь нет – мусор принято выносить в контейнеры самостоятельно, снег убирать надобности нет – он не залеживается (во всяком случае, так было в предыдущей жизни – сегодня весь Београд в снегу). Соответственно, институт дворников отсутствует отсутствует как класс. В отличие от Москвы, урны здесь не запрещены законом (например, на филологическом факультете урны в коридорах стоят через каждые десять метров), но пользоваться ими не умеют. То есть все, что надо выбросить, бросается себе под ноги. И это никто не убирает. И это всех устраивает.

2. Бездомные собаки. У моей Басяни, с ее любовью к собачим разборкам, случился бы нервный срыв. Да и я бы побоялся выгулять свою собаку при таком количестве бездомных. Их – несчетное множество. Здесь, конечно, пытаются провести какую-то программу стерилизации и вакцинации, но в отличие, например, от Болгарии, где в ухо собаке вставляется «липса» яркого цвета, здесь одеваюся ошейники из тех, что под рукой, и не понятно, этой собаке сделали вакцинацию или она сбежала с ошейником.
Про одну собаку могу рассказать отдельно. Каждый день, что я езжу на уроки, я вижу эту собаку на разделительной полосе проезжей части. В одном и том же месте. Она не лает, не бегает за машинами – она стоит и смотрит вдаль, навстречу потоку машин. Иногда она спускается с разделительной и перекрывает левую полосу движения. Машин она не боится и последним приходится перестраиваться, объезжая ее. Так она дежурит каждый день. Раз уж я ее заприметил, думаю, ее знают и все автомобилисты.

3. Цыгане. С одной стороны, они безобидны и не слишком назойливы. С другой, когда в автобус вваливается толпа из дюжины цыганят мал-мала-меньше, чувствуешь дискомфорт. Живут они, как правило, на заброшенных территориях, или в лесных массивах в черте города в картонных коробках. Я так понимаю, у каждого из них своя специализация: некоторые, как я уже писал, исполняют по выходным под окнами арию Лючии ди Ламмермур, кто-то моет лобовые стекла машин на светофорах, или просто «цыганит». Некоторые, владеющие транспортным средством в виде большой корзины на колесах, приваренной к велосипеду, объезжают последовательно все помойные контейнеры. Здесь тоже специализация: кто-то собирает картон, кто металлические банки, кто – что. Но санитарами города их не назовешь.